CARA BUAT BAKSO MEKSIKO ALBONDIGAS

Albondigas adalah sup bakso sangat tradisional Meksiko. Dengan hati-hati dibuat bakso, sayuran berlimpah dan nasi Anda akan lebih dari puas. Aku sayang ingat nenek saya meluncurkan setiap bakso kecil. Saya selalu bertanya-tanya bagaimana dia berhasil membuat setiap bakso miniatur ukuran yang sama persis. Lain kali Anda ingin makan cuaca dingin yang sempurna, cobalah porsi besar dan kuat sup albondiga, tumpukan tinggi baru membuat tortilla jagung, dan salsa casera sedikit 


Porsi: 6

Bahan

Untuk bakso

1 KG daging sapi tanpa lemak

1 sendok teh bawang putih bubuk

Garam 1 sendok teh

1 sdt bubuk lada hitam segar

1/2 cangkir bawang bombay, cincang

1/4 cangkir beras panjang

Untuk sup

11 gelas air

2 tomat besar, cincang

1 sendok makan garam

1 sendok makan minyak zaitun

1/4 cangkir beras panjang

4 siung bawang putih, cincang

2-3 kentang potong dadu

1 wortel besar, kupas dan iris

2 batang seledri, cincang

1/4 cangkir saus tomat

1/4 sendok teh biji ketumbar hancur

4 sendok makan ketumbar cincang

mata air ketumbar dan irisan lemon, untuk hiasan

 Untuk mempersiapkan bakso:

1. Dalam mangkuk besar menggabungkan daging sapi dengan bawang putih bubuk, garam, lada hitam, bawang, dan beras.
2. Campur semua bahan bersama-sama dan menggelar sekitar 36-40 bakso 1-inch.

Untuk membuat sup:

1. Dalam panci besar, membawa air mendidih dengan 1 sendok makan garam. Menurunkan panas sampai sedang dan hati-hati menjatuhkan bakso ke dalam air. Masak bakso selama sekitar 10 sampai 15 menit atau sampai bakso mengapung ke permukaan, maka panas yang lebih rendah untuk didihkan.
2. Dalam wajan, di atas api sedang, tambahkan minyak. Masukkan nasi dan masak selama sekitar 2 menit.
3. Tambahkan bawang dan tumis sampai tembus, sekitar 2 menit.
4. Tambahkan tomat dan bawang putih untuk wajan dan terus masak selama 3 menit.
5. Tambahkan seluruh isi wajan ke bakso pot.
6. Tambahkan kentang, wortel, dan seledri untuk bakso pot. Didihkan dengan api sedang sampai sayuran matang, sekitar 20 menit.
7. Tambahkan saus tomat, ketumbar, dan daun ketumbar dan memungkinkan untuk datang ke mendidih sehingga semua rasa datang bersama-sama, sekitar 10 menit.
8. Sendok sup dengan sekitar 5 bakso per mangkuk.
9. Hiasi dengan tangkai cilantro dan kapur wedges, dan sajikan dengan tortilla jagung yang hangat.

Tingkat Kesulitan:

Moderat