Porsi: 6
Bahan
1 sendok teh bawang putih bubuk
Garam 1 sendok teh
1 sdt bubuk lada hitam segar
1/2 cangkir bawang bombay, cincang
1/4 cangkir beras panjang
1 sendok makan garam
1 sendok makan minyak zaitun
1/4 cangkir beras panjang
4 siung bawang putih, cincang
2-3 kentang potong dadu
1 wortel besar, kupas dan iris
2 batang seledri, cincang
1/4 cangkir saus tomat
1/4 sendok teh biji ketumbar hancur
4 sendok makan ketumbar cincang
mata air ketumbar dan irisan lemon, untuk hiasan
Untuk mempersiapkan bakso:
- Dalam mangkuk besar menggabungkan daging sapi dengan bawang putih bubuk, garam, lada hitam, bawang, dan beras.
- Campur semua bahan bersama-sama dan menggelar sekitar 36-40 bakso 1-inch.
- Dalam panci besar, membawa air mendidih dengan 1 sendok makan garam. Menurunkan panas sampai sedang dan hati-hati menjatuhkan bakso ke dalam air. Masak bakso selama sekitar 10 sampai 15 menit atau sampai bakso mengapung ke permukaan, maka panas yang lebih rendah untuk didihkan.
- Dalam wajan, di atas api sedang, tambahkan minyak. Masukkan nasi dan masak selama sekitar 2 menit.
- Tambahkan bawang dan tumis sampai tembus, sekitar 2 menit.
- Tambahkan tomat dan bawang putih untuk wajan dan terus masak selama 3 menit.
- Tambahkan seluruh isi wajan ke bakso pot.
- Tambahkan kentang, wortel, dan seledri untuk bakso pot. Didihkan dengan api sedang sampai sayuran matang, sekitar 20 menit.
- Tambahkan saus tomat, ketumbar, dan daun ketumbar dan memungkinkan untuk datang ke mendidih sehingga semua rasa datang bersama-sama, sekitar 10 menit.
- Sendok sup dengan sekitar 5 bakso per mangkuk.
- Hiasi dengan tangkai cilantro dan kapur wedges, dan sajikan dengan tortilla jagung yang hangat.
Tingkat Kesulitan:
Moderat